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シードル
シードル (cidre)またはリンゴ酒とは、リンゴ 林檎を発酵させて造られるアルコール飲料で、発泡性であることも多い。
フランスのノルマンディー ノルマンディー地方のものがとくに知られ、これを蒸留したものに「カルヴァドス」がある。また、この同類に梨を原料としたものも存在する（ペリー (酒) ペリー）。日本では、ニッカウヰスキー（アサヒビールグループ）の製品が知られている。19世紀末ごろまではヨーロッパでは水を飲むことが大変危険なこととされたので幼児のうちからこれを飲んでいた。
フランスでは、ワインと同様に原産地呼称規制(AOC)の対象である。
英語では(”cider”)となり、イギリスでは同じくリンゴ酒（多くの場合発泡性のもの）を指すが、アメリカ合衆国 アメリカではノンアルコールのリンゴ果汁、もしくはそれに炭酸を溶かしたものを言うことが多い。
wikipedia
シードルに関する掲示板
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１１月２２日はいい夫婦の日♪ 幸せのりんごスウィーツ達♪ ...
(2009-11-22 19:08:00)
... シブーストのクリーム、表面がキャラメリゼです！ 今回は、このシブーストに、 りんごの発泡酒、シードル を合わせてみました（笑） 一雨ごとに、寒さが増してきてますよね(￣◇￣;) 暑いのも苦手ですが、寒いのも苦手なので、寒くなってきたら ...
乾杯☆BirthDay
(2009-11-22 18:17:00)
... で乾杯～っ！ 派手で可愛いワインラベルに目が釘付け おフランスの国鳥さんはニワトリさんだから？ （日本の国鳥はキジ君） バースディプレートのデザート ～シードルで煮たリンゴのタタン シュシェン風味 ゲランドの塩をきかせ ...
今日のお昼
(2009-11-22 17:36:00)
本日の料理ランチ 1000円 ・鶏のシードル煮込み ・前菜サラダ ・自家製デザート ・コーヒーまたは紅茶 本日のスープ 250円 ・里芋と長ネギのクリームスープ けやき通り・新潟市中央区天神２ BISTRO DE またのり
グルメ報告・その313：Sucre Sale
(2009-11-22 09:15:00)
... アプリコットとマロンクリームのヴァシュラン・グラッセ タルトタタン シードルのソルベ添え バナナ風味のクレーム・ブリュレ キャラメルアイスとともに 洋梨のカシス煮 シードルのソルベを添えて 自家製アイスクリーム、シャーベット ＜飲み物 ...
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シードル | アサヒビール
品質へのこだわり. お酒と食を楽しむ. お店・地域情報レストラン・飲食店・居酒屋など. キャンペーン・イベント. CSR活動. 企業情報. ホーム(商品情報) > 商品ラインアップ > ワイン > シードル. English ・ Chinese ...
シードル - Wikipedia
シードルを蒸留すると林檎のブランデーが得られ、中でも有名なものに「カルヴァドス」がある。 ... こちらはアップフェルヴァイン(de:Apfelwein)と呼ばれフランス産のシードル(de:Cidre)とは区別されており、 ...
ニッカ シードル | アサヒビール
... 「シードル」やアップルワインなど、リンゴゆかりのお酒が丁寧に、丹念に、手間と時間をかけて日々つくられています。 ニッカ シードル スペシャルサイト ... その果汁を超低温で発酵させることで自然のままのロゼ色のシードルが出来上がります。 ...
ヴァル・ド・ランス|シードル|カフェ クレープリー ル ブルターニュ
「セリエ アソシエ社」は、濃縮還元果汁や砂糖を一切加えず、その年に収穫されたブルターニュ産のりんご100%天然果汁のみを使用するという伝統的製法を今日まで受け継いでいる、シードル醸造所です。 ... シードル用りんごの収穫は、10月〜12月に行われます。 ...
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